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(资料图片)
诸多的对于烤箱蛋糕要烤多少分钟,烤箱蛋糕这个问题都颇为感兴趣的,为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、1.首先准备好所有的材料,然后准备两个无水无油的容器,把蛋黄和蛋清分开。用打蛋器将蛋黄搅拌均匀,加入玉米油继续搅拌,然后加入牛奶搅拌均匀。
2、2.用筛子筛低筋面粉搅拌,用打蛋器画Z形搅拌,这样就不会很僵硬,蛋糕也很软很好吃。没有必要在原来的蛋糕上添加任何东西。如果想做其他口味,可以加其他酱料,比如芝麻酱。
3、3.在蛋白中加入两滴柠檬汁,或者用几滴白醋代替柠檬汁,可以去除鸡蛋的腥味。电动打蛋器送的,送去粗泡。(这里的电动打蛋器刚好可以开二档。)
4、4.第一次放糖,放1/3的糖,送到细腻的泡沫,粗泡沫消失。加入1/3糖,继续打至有明显纹路,提起打蛋器,将头部打成大钩。然后加最后一颗糖,继续送走。这时候最好低速行驶,并保持观察。举起打蛋器,
5、头部是短三角,干发泡,也就是送走。
6、5.首先,在面糊中加入三分之一的蛋白,不要翻来覆去,像炒菜一样翻过来,一圈一圈搅拌会消泡,一定要注意。
7、6.搅拌均匀后,加入剩下的三分之二蛋清,继续像炒菜一样上下搅拌,不要转,最后倒入模具中摇晃几下,震出气泡。
8、7.烤箱提前十分钟预热到140度,然后140度烤50分钟。(烤箱温度仅供参考。请根据每个烤箱的不同情况设定温度。)
以上就是烤箱蛋糕这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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